Des paximadia crétois à la tomate séchée et à l’oignon. Faits pour être imbibés : cassez-les dans une salade et laissez le jus des tomates faire le reste.

Ingrédients

Farine de blé, huile d’olive extra vierge, huile de grignons d’olive, 2 % tomates séchées, 2 % oignon, sucre, sel, levure.

Allergènes

Blé (gluten). Peut contenir des traces de sésame, de fruits à coque (amande) et d’œuf.

Dietary information

Vegan. Végétarien.

Pays d’origine

Grèce

Poids net

60 g

Recette rapide

Dakos, à la crétoise

Le plat par lequel commence toute table crétoise

Préparation

minutes

Difficulté

Facile

Pour

Ingrédients

Paximadia crétois
Tomates mûres
Huile d’olive extra vierge
Fromage frais
Origan séché
Sel marin

Méthode

Passez brièvement les paximadia sous l’eau, puis laissez-les s’égoutter.
Râpez les tomates par-dessus, avec tout leur jus.
Émiettez le fromage frais dessus et salez au sel marin.
Versez l’huile d’olive et terminez par l’origan séché.

À déguster

Laissez reposer cinq minutes avant de manger, le temps que le paximadi s’attendrisse sans se défaire.

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Biscottes aux tomates et oignons séchés au soleil de Crète

Name: Biscottes aux tomates et oignons séchés au soleil de Crète
Brand: yiayia and friends
SKU: YIA-SZ98BRR483
Price: 5.60 EUR
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Pourquoi on l’aime

Nous aimons qu’ils soient faits pour être imbibés. Un paximadi crétois est censé rencontrer l’huile et le jus de tomate, et il tient assez longtemps pour être mangé plutôt que de s’effondrer dans le saladier.

Sourcé avec soin

Cuits deux fois en Crète, à partir d’ingrédients locaux et d’une recette traditionnelle, avec de l’huile d’olive extra vierge dans la pâte.

Comment nous l’utilisons

Nous les servons avec des dips avant le repas, ou les cassons dans une salade en laissant le jus des tomates les attendrir un peu.

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