트러플을 우려낸 그리스 올리브 오일입니다. 감자나 달걀, 리소토에 몇 방울이면, 아무 생각 없이 만든 음식이 갑자기 의도를 갖게 됩니다.
원재료
알레르기 유발 성분
Dietary information
원산지
내용량
간단 레시피
트러플 오일 매시드 포테이토
트러플을 가장 조용히 쓰는 방법
준비 시간
25
min
난이도
쉬움
인분
2
인분
재료
- 분질 감자
- 트러플 엑스트라 버진 올리브 오일
- 따뜻한 우유
- 천일염
- 흑후추
방법
- 소금물에 감자를 부드러워질 때까지 삶은 뒤 물기를 충분히 뺍니다.
- 뜨거울 때 으깨고 따뜻한 우유로 농도를 맞춥니다.
- 천일염과 흑후추로 간합니다.
- 마지막 순간에 트러플 오일을 섞되, 너무 오래 젓지 않습니다.
즐기는 법
향이 가장 살아 있을 때 바로 내세요.
