2020년 어획된 정어리를 사용한 빈티지 제품으로, 엑스트라버진 올리브 오일과 소금으로 전통 방식에 따라 보존되었습니다. 자연 지방 함량이 높은 정어리를 선별해 어획 직후 수작업으로 통조림 처리하였습니다.
시간이 지남에 따라 오일이 생선을 서서히 숙성시키도록 설계된 장기 보관용 제품으로, 풍미와 질감이 깊어집니다. 2020 빈티지를 위한 일러스트 캔으로 제공됩니다.
성분:
정어리, 엑스트라버진 올리브 오일, 소금.
제조국:
프랑스.
순중량:
115 g.
보관 방법:
실온 보관. 개봉 후에는 냉장 보관하고 48시간 이내 섭취 권장.
원재료
알레르기 유발 성분
Dietary information
원산지
내용량
Quick Recipe
Vintage Sardines with Warm Lentils
A simple, nourishing preparation that respects the depth of a cellar-aged millésime.
Prep
15
minutes
Difficulty
Easy
Serves
2
Serves
Ingredients
- Vintage Sardines 2020
- Cooked green lentils
- Shallot
- Extra virgin olive oil from the tin
- Fresh parsley
- Black pepper
Method
- Warm the cooked lentils gently in a saucepan.
- Finely chop the shallot and add it to the lentils, heating briefly to soften.
- Remove from heat and stir in a small amount of olive oil from the sardine tin.
- Gently fold in the sardines, keeping them in large pieces.
- Finish with chopped parsley and black pepper.
To enjoy
Serve warm as a comforting dish that highlights the richness and maturity of the sardines.
