Une huile d’olive grecque infusée à la truffe. Quelques gouttes sur des pommes de terre, des œufs ou un risotto, et un plat fait sans y penser paraît soudain voulu.

Ingrédients

Huile d’olive extra vierge aromatisée à la truffe.

Allergènes

Aucun.

Dietary information

Vegan. Végétarien. Sans gluten.

Pays d’origine

Grèce

Poids net

200 ml

Recette rapide

Purée à l’huile de truffe

La façon la plus discrète d’utiliser la truffe

Préparation

minutes

Difficulté

Facile

Pour

Ingrédients

Pommes de terre farineuses
Huile d’olive extra vierge à la truffe
Lait chaud
Sel marin
Poivre noir

Méthode

Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les bien.
Écrasez-les encore chaudes en détendant avec le lait chaud.
Salez au sel marin et poivrez.
Incorporez l’huile de truffe au dernier moment, sans trop travailler la purée.

À déguster

Servez aussitôt, quand l’arôme est à son sommet.

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Huile d'olive extra vierge à la truffe

Name: Huile d'olive extra vierge à la truffe
Brand: yiayia and friends
SKU: YIA-H49MXC7Z8X
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

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Pourquoi on l’aime

Nous l’aimons sur les choses les plus simples. Pommes de terre, œufs, risotto — un plat sans prétention devient soudain intentionnel. Quelques gouttes suffisent, et c’est bien là tout son intérêt.

Sourcé avec soin

Pressée en Grèce à partir d’olives cultivées en Crète, puis infusée — et non aromatisée à partir de concentré. L’huile est pressée à froid pour conserver une faible acidité et ses qualités nutritionnelles, puis mise en bouteille de verre teinté pour la protéger de la lumière.

Comment nous l’utilisons

Nous l’ajoutons tout à la fin, hors du feu, sur un risotto, une purée, des œufs brouillés ou une assiette de pâtes fines.

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