Cette sauce alioli à l'ail noir signée El Tato relit l'alioli méditerranéen classique. Élaborée avec de l'ail noir fermenté, elle offre une texture crémeuse et un profil aromatique complexe : notes balsamiques, arômes torréfiés, umami prononcé.
Riche mais équilibrée, elle donne du caractère et de la profondeur à beaucoup de préparations. Pensée pour la cuisine méditerranéenne d'aujourd'hui, elle suffit à transformer une assiette simple.
Une sauce qui a sa propre identité. L'ail noir fermenté lui donne de la profondeur et de la complexité : un alioli riche, savoureux, et étonnamment élégant.
Fabriquée en Espagne par El Tato, cette sauce alioli est élaborée à partir d'ail noir fermenté, sur une recette équilibrée qui puise dans la tradition culinaire méditerranéenne.
Nous l'utilisons avec des légumes grillés et des produits de la mer, en tartinade dans un sandwich, ou comme sauce à tremper. Une petite quantité suffit : elle apporte aussitôt de la profondeur.
size — 185g
