Des chips de pomme de terre à coupe épaisse, frites à l'huile d'olive vierge extra et assaisonnées de vraie truffe noire.
Frire à l'huile d'olive seule est rare et cela se goûte : la chips est plus dense, plus ronde, et elle tient son croquant plus longtemps. La truffe est de la Tuber melanosporum déshydratée, pas seulement un arôme.
Artisan de la Truffe est une maison parisienne qui ne travaille que la truffe. Chaque préparation est confiée au producteur spécialisé le mieux placé, ce qui explique que les pays changent d'un pot à l'autre. Les pommes de terre et la truffe sont espagnoles, et la friture se fait en Espagne.
On ouvre un sachet quand quelqu'un arrive à l'improviste. Elles tiennent aussi très bien à côté d'un steak tartare ou d'un verre de xérès sec.
size — 100g
