Calamarata italienne artisanale fabriquée à partir de 100 % de semoule de blé dur. Des pâtes en forme d’anneaux, tendres mais structurées, conçues pour s’accorder naturellement avec des sauces à la fois simples et expressives.

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau.

Allergènes

Blé (gluten).

Dietary information

Vegan. Végétarien. Sans sucre ajouté.

Pays d’origine

Italie

Poids net

500 g

Recette rapide

Calamarata aux tomates et à l'huile d'olive

Des pâtes composées pour des sauces expressives

Préparation

minutes

Difficulté

Facile

Pour

Ingrédients

Calamarata
Tomates cerises
Huile d'olive extra vierge
Ail
Sel

Méthode

Faites cuire la calamarata dans de l'eau bouillante bien salée jusqu'à ce qu'elle soit al dente.
Faites chauffer doucement l'huile d'olive avec l'ail écrasé dans une poêle.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire brièvement jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres.
Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
Mélangez les pâtes et la sauce, en ajustant la texture avec l'eau de cuisson si nécessaire.

À déguster

Servez chaud, en laissant les pâtes mettre naturellement en valeur la sauce.

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Calamarata

Name: Calamarata
Brand: Vallillo
SKU: TDS-VALLILLO-CALAMARATA
Price: 5.90 EUR
Availability: InStock

€5,90

Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

Pourquoi on l’aime

Parce que sa forme modifie le rythme d’un plat. La calamarata apporte générosité et sérénité à l’assiette, invitant à une cuisson plus lente et à des associations plus réfléchies. Elle est à la fois ancrée, tactile et discrètement élégante.

Sourcé avec soin

Produit en Italie à partir de semoule de blé dur de Pouilles, où les grains mûrissent naturellement sous des conditions méditerranéennes. Les pâtes reflètent un processus artisanal axé sur la texture, l’équilibre et la régularité plutôt que sur la rapidité.

Comment nous l’utilisons

Nous l’utilisons lorsque les sauces méritent de l’espace — fruits de mer, légumes ou préparations mijotées lentement. Sa forme retient les ingrédients avec délicatesse, rendant chaque bouchée harmonieuse et complète.

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