Ces sardines à l'huile d'olive et citron tiennent au geste artisanal et à la qualité du poisson. Chaque sardine est pêchée de façon artisanale, choisie une à une, puis préparée à la main, uniquement à partir de poisson frais.
Cuites à la vapeur selon la méthode traditionnelle de précuisson, elles reposent dans l'huile d'olive avec une pointe de citron. L'agrume apporte de la fraîcheur et vient équilibrer le gras naturel de la chair. Une préparation claire, fidèle à la simplicité.
Une version claire, menée par l'agrume. Le citron allège l'huile d'olive et fait ressortir le goût du poisson. La boîte se mange facilement.
Produites au Portugal à partir de sardines pêchées de façon artisanale. Chaque poisson est choisi à la main, puis précuit selon la méthode traditionnelle qui préserve sa fraîcheur et sa texture.
Nous les mangeons telles quelles, ou effeuillées dans une salade et des plats chauds. Elles tiennent aussi très bien dans des pâtes simples, ou à côté de légumes vapeur et d'une bonne huile d'olive.
