Orecchiette traditionnelles des Pouilles, fabriquées à la main en Italie à partir de semoule de blé dur et d’eau. Leur petite forme concave est conçue pour retenir les sauces et offrir une texture ferme et agréable en bouche.

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau.

Allergènes

Blé (gluten).

Dietary information

Végan. Végétarien. Sans sucre ajouté. Sans sodium.

Pays d’origine

Italie

Poids net

500 g

Recette rapide

Orecchiette aux légumes verts et huile d'olive

Un classique régional italien

Préparation

minutes

Difficulté

Facile

Pour

Ingrédients

Orecchiette
Légumes verts
Huile d'olive extra vierge
Ail
Sel

Méthode

Cuire les orecchiette dans de l'eau bouillante bien salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Blanchir brièvement les légumes verts, puis les égoutter.
Faire chauffer l'huile d'olive avec l'ail légèrement écrasé dans une poêle.
Ajouter les légumes verts et les pâtes cuites, mélanger délicatement.
Ajuster l'assaisonnement et servir immédiatement.

À déguster

À déguster chaud, en laissant la sauce se déposer dans chaque creux des pâtes.

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Orecchiette Pugliesi

Name: Orecchiette Pugliesi
Brand: Vallillo
SKU: TDS-VALLILLO-ORECCHIETTE
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

€4,50

Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

Pourquoi on l’aime

Parce qu’elles portent l’identité régionale sans nostalgie. Les orecchiette sont pratiques et modestes, façonnées à la main pour accompagner légumes, sauces et cuisine quotidienne avec une assurance discrète.

Sourcé avec soin

Fabriquées en Italie à partir de semoule de blé dur issue de grains à haute teneur en protéines cultivés en Pouilles. Le climat et la maturation naturelle du blé contribuent à produire une semoule adaptée à la fabrication artisanale de pâtes.

Comment nous l’utilisons

Nous l'utilisons pour des plats à base de légumes, en particulier les légumes-feuilles ou les sauces tomate simples. Sa forme retient naturellement les saveurs, sans nécessiter de préparation lourde.

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