Des biscuits crétois aux vraies mandarines cultivées sur l’île. L’agrume se lit comme un fruit et non comme un parfum — chose rare dans un biscuit qui se conserve aussi bien.
Nous aimons que la mandarine soit du jus, et non un arôme. Elle se lit comme un fruit plutôt que comme un parfum — chose rare dans un biscuit qui se conserve aussi bien.
Cuits en Crète avec des mandarines cultivées sur l’île, à l’huile d’olive plutôt qu’au beurre, selon la même recette de famille que les biscuits à la cannelle.
Nous les mangeons avec le thé, et les émiettons sur un yaourt quand il n’y a plus rien d’autre à la maison.








