La sauce qui accompagne les patatas bravas dans un bar espagnol : tomate, huile d'olive, ail et assez de cayenne pour qu'on le remarque.
La moitié du bocal est de la tomate et un tiers de l'huile d'olive, et c'est pour cela qu'elle s'accroche à la pomme de terre au lieu d'en couler. Le piquant est réel mais reste du bon côté du confort.
El Tato est une maison espagnole de conserves à tapas. Cette sauce est faite en Espagne selon la recette brava classique.
Sur des pommes de terre frites ou rôties, évidemment. On la met aussi à la cuillère sur des légumes grillés et on s'en sert de base pour une sauce tomate rapide, pour des œufs.
size — 185g
