Un ketchup fabriqué au Pays basque français à partir de légumes bio, avec de la truffe d'été incorporée et un peu de piment d'Espelette à la fin.
Il est sucré et rond comme doit l'être un ketchup, puis la truffe apparaît en dessous. C'est la façon la plus simple que l'on connaisse de faire découvrir la truffe à quelqu'un persuadé de ne pas l'aimer.
Balme prépare ses condiments truffés à Larressore, un village du Pays basque français, avec des légumes cultivés sur place.
Froid avec des frites, un burger ou des légumes grillés. Réchauffé doucement, il remplace aussi une sauce tomate sur des pâtes.
size — 270g
