쌀알만큼 작은 그리스식 오르조입니다. 육수에 넣어 구우면 주변의 것을 모두 빨아들여, 크림 한 방울 없이도 평범한 요리를 크리미하게 만듭니다.
오븐에서의 모습이 좋습니다. 육수에 넣어 구우면 주변의 것을 모두 빨아들여, 크림 없이도 평범한 요리를 크리미하게 만듭니다.
크레타섬에서 듀럼밀 세몰리나에 신선한 살균 달걀과 우유를 넣어, 그리스 부엌이 대대로 써 온 모양 그대로 만들었습니다.
토마토와 고기를 넣고 육수에 구워 유베치로 만들거나, 수프에 한 줌 넣어 든든함을 더합니다.









