이탈리아에서 수작업으로 만든 푸글리아 전통 오레키에테입니다. 듀럼밀 세몰리나와 물로 만들어졌으며, 작은 오목한 모양이 소스를 잘 잡아주고 단단하면서도 만족스러운 식감을 제공합니다.
원재료
알레르기 유발 성분
Dietary information
원산지
내용량
간단 레시피
올리브유와 채소를 곁들인 오레키에테
이탈리아 지역의 스테이플 요리
준비
20
min
난이도
쉬움
인분
2
인분
재료
- 오레키에테
- 잎채소
- 엑스트라 버진 올리브유
- 마늘
- 소금
조리 방법
- 오레키에테를 소금을 충분히 넣은 끓는 물에 알단테가 될 때까지 삶는다.
- 채소를 살짝 데친 후 물기를 뺀다.
- 팬에 올리브유와 살짝 으깬 마늘을 가열한다.
- 채소와 삶은 파스타를 넣고 부드럽게 섞는다.
- 간을 맞추고 바로 제공한다.
즐기는 방법
따뜻하게 먹는 것이 가장 좋으며, 소스가 파스타의 곡선마다 자연스럽게 스며든다.
