「Le goût de la mer」는 '바다의 맛'이라는 뜻입니다. 높은 테이블, 저 멀리 보이는 물, 레몬 한 조각, 차갑게 식힌 드라이 화이트 와인, 그리고 한 바퀴 도는 굴 열두 개. 상은 이미 다 치웠는데도 아무도 일어설 생각이 없는 저녁을 위해 저희가 남겨 두는 퍼즐입니다.
화면이 거의 온통 푸릅니다 — 회청색 물, 네이비, 옅은 하늘, 체크무늬 식탁보. 그래서 분류가 느리고, 마지막 한 시간은 색조만으로 채워집니다. 퍼즐에 빠져 본 적이 없다고 말하는 분께 저희가 건네는 그림입니다.
파리의 주르 페리에가 그리고 편집한 뒤, 프랑스 드롬 지역 로망쉬르이제르에서 인쇄하고 재단해 상자에 담습니다. 전 공정이 프랑스 안에서 이루어집니다.
일정 없는 저녁에 테이블을 비우고, 며칠 동안 그대로 둡니다. 가장자리를 먼저 맞추고 그다음은 색깔별로, 상자 뚜껑을 분류 트레이 삼아 진행합니다.