레몬을 우려낸 그리스 올리브 오일입니다. 오일과 시트러스의 역할을 한 번에 해내어, 생선과 푸른 채소가 즙으로 접시를 묽게 만들지 않고도 밝아집니다.
오일과 레몬의 역할을 한 번에 해낸다는 점이 좋습니다. 생선, 푸른 채소, 곡물 요리가 즙으로 접시를 묽게 만들지 않고도 한층 밝아집니다.
크레타섬에서 재배한 올리브를 그리스 현지에서 압착한 뒤, 농축액으로 향을 입히지 않고 그대로 우려냈습니다. 저온 압착으로 산도를 낮게 유지하고 영양 성분을 보존했으며, 빛을 막기 위해 짙은 유리병에 담았습니다.
구운 생선, 찐 채소, 렌틸콩, 따뜻한 곡물 샐러드에 사용하고, 산도를 더하지 않으면서 드레싱에 생기를 주고 싶을 때 씁니다.









