생크림과 버터, 게랑드 소금으로 만든 발라 먹는 솔티드 버터 캐러멜입니다.
버터 18%가 숟가락에서 느리고 묵직하게 떨어지는 낙차를 만듭니다. 플뢰르 드 셀은 짠 캐러멜이 아니라 깊이로 읽힐 만큼만 넣었습니다.
앙젤리나(Angelina)는 1903년부터 파리 리볼리가 226번지에서 페이스트리를 만들어 왔습니다. 병 제품은 하우스 레시피대로 프랑스에서 끓입니다. 소금과 플뢰르 드 셀은 게랑드 염전에서 옵니다.
따뜻한 크레페에, 브리오슈에, 또는 플레인 요거트에 한 숟갈. 바닐라 아이스크림 위에 녹여 잠시 굳히기도 합니다.