전통적인 이탈리아식 토마토 퓨레로, 100% 이탈리아산 토마토만을 사용하며 1979년부터 전해 내려오는 가족 방식으로 제작되었습니다. 엄선된 칼라브리아 토마토는 수확 후 몇 시간 이내에 가공되어 천천히 증기로 조리하여 농도 있고 풍부한 질감을 만들어냅니다. 씨와 껍질은 제거되었지만, 파스타에 잘 붙고 풍미가 살아 있도록 굵게 절단되어 있습니다. 신선한 칼라브리아 고추가 추가되어 생동감 있고 강렬한 맛을 제공합니다. 소금이 첨가되지 않아 저염 식단에 적합하며, 자연적으로 글루텐 프리입니다.
원재료
Dietary information
원산지
내용량
빠른 레시피
매콤한 칼라브리아 토마토 파스타
빠르고 깊이 있는 맛의 파스타 — 매콤하고 풍부하며 주중 저녁에 딱 맞습니다.
준비
10
min
난이도
쉬움
인분
2
인분
재료
- 칠리 토마토 소스
- 파스타 (스파게티 또는 리가토니)
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 파르메산 또는 페코리노 치즈 (선택 사항)
- 신선한 바질 (선택 사항)
방법
- 끓는 물에 파스타를 알단테로 삶습니다.
- 팬에 칠리 토마토 소스를 부드럽게 데우고 올리브 오일을 약간 추가합니다.
- 파스타를 소스에 버무리면서, 소량의 파스타 삶은 물을 넣어 에멀전 상태로 코팅합니다.
- 마지막으로 올리브 오일을 더 두르고, 원하면 치즈와 바질을 올립니다.
즐기는 방법
즉시 서빙하며, 올리브 오일을 마지막으로 살짝 뿌립니다. 풍성하게 즐기고 싶다면 부라타 치즈나 구운 채소를 추가하세요.
