이탈리아에서 수작업으로 만든 푸글리아 전통 오레키에테입니다. 듀럼밀 세몰리나와 물로 만들어졌으며, 작은 오목한 모양이 소스를 잘 잡아주고 단단하면서도 만족스러운 식감을 제공합니다.
향수를 자극하지 않으면서 지역적 정체성을 담고 있습니다. 오레키에테는 목적이 분명하고 겸손하며, 채소, 소스, 일상 요리에 차분한 자신감을 더하도록 손으로 형태를 만들었습니다.
이탈리아에서 제작되었으며, 풀리아에서 재배된 고단백 밀로 만든 듀럼 밀 세몰리나를 사용했습니다. 해당 지역의 기후와 자연적인 숙성 과정이 장인 파스타 제작에 적합한 세몰리나의 품질을 높여줍니다.
주로 채소 중심 요리, 특히 잎채소나 간단한 토마토 소스와 함께 사용합니다. 모양이 자연스럽게 풍미를 담아내어, 많은 조리 없이도 맛을 살립니다.
