자바섬에서 자란 카카오로 만든 싱글 오리진 밀크 초콜릿, 카카오 65%입니다.
자바 카카오는 힘보다 향의 길이로 알려져 있습니다. 우유가 그 길이를 눌러 버리지 않고 오히려 늘려 줍니다. 밀크 초콜릿치고는 입에 오래 남습니다.
보나(Bonnat)는 1884년부터 프랑스 알프스의 부아롱에서 직접 카카오를 볶고 갈아 왔습니다. 같은 방식을 지키는 가장 오래된 빈투바 하우스 중 하나입니다. 카카오는 인도네시아 자바섬에서 기릅니다.
한 조각씩 그대로 먹고, 향이 강한 것 옆에는 두지 않습니다. 17~25 °C에서 보관합니다.