米粒ほどの大きさのギリシャのオルゾ。だしで焼くと周りのものをすべて吸い込み、クリームなしで素朴な料理をクリーミーに変えます。
原材料
アレルゲン
Dietary information
原産国
内容量
簡単レシピ
トマトのクリサラキ オーブン焼き
オルゾを有名にした料理
準備
40
min
難易度
簡単
人数
4
人数
材料
- クリサラキ
- トマトの角切り
- だし汁
- エクストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎ
- すりおろしたハードチーズ
作り方
- 耐熱皿にオリーブオイルを引き、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- トマトを加えて数分煮ます。
- クリサラキを混ぜ、熱いだし汁をパスタのおよそ二倍量注ぎます。
- 汁気が吸われるまで焼き、すりおろしたチーズで仕上げます。
楽しみ方
縁がまだ音を立てているうちに、皿ごとどうぞ。
