パスタ用トマトソース

材料

• セットのパスタ
• セットのトマトソース
• セットのチリオイル
• パスタを茹でる塩
• 黒こしょう
• にんにく小1片・薄切り（お好みで）
• バターまたはオリーブオイル大さじ1（お好みで）
• 仕上げに：パルミジャーノ、バジル、レモンの皮

作り方

1. 塩をきかせた湯でパスタをアルデンテに茹でます。茹で汁を半カップ残して湯を切ります。
2. 中火でトマトソースを温めます。にんにくを使う場合は、バターかオリーブオイルで30〜45秒先に炒めます。
3. 残しておいた茹で汁を少し加え、ソースにつやが出るまで混ぜます。
4. パスタを加えて30〜60秒あおります。固ければ茹で汁を少し足します。
5. 火を止めてチリオイルを好みの量まわしかけ、もう一度あえます。

楽しみ方
温めた器にすぐ盛り、チリオイルをひとすじ落とします。塩とこしょうだけで十分です。味をまとめるのはチリオイルです。