「Le goût de la mer」は「海の味」という意味です。ハイテーブル、遠くに光る水面、レモン、よく冷えた辛口の白、そして回っていく牡蠣が十二個。テーブルはもう片づいたのに、誰も席を立とうとしない夜のために取っておくパズルです。
画面はほとんど青でできています — 灰みを帯びた水、ネイビー、淡い空、チェックのクロス。だから仕分けはゆっくりで、最後の一時間は色調だけの勝負になります。パズルに夢中になったことがない、と言う人に渡す一枚です。
パリのジュール・フェリエが描き、編集したものを、フランス・ドローム県ロマン=シュル=イゼールで印刷・型抜きし、箱に収めています。工程はすべてフランス国内で完結します。
予定のない夜にテーブルを空け、何日かそのままにしておきます。まず縁、それから色ごとに。箱の蓋が、そのまま仕分けのトレイになります。