にんにくもチーズも入れず、バジルだけで組み立てた有機ペースト。瓶の中でいちばん大きく響くのは葉の香りです。
Originイタリア
Net weight180 g
Dietary動物性原料は使用していません。有機認証品です。
01Why we love it
たいていのペーストはにんにくとペコリーノの陰に隠れます。この瓶は二つを外し、残ったものが明るく、青く、少し酸を持つ。ペーストというより生のソースに近い味です。
02Thoughtfully sourced
チプリアーニ・フードは、ヴェネツィアのハリーズ・バーを開いた一族の名のもとで、ヴェネト州でパスタを乾燥させ、ソースを炊いています。
03How We Use It
火を止めてから温かいパスタに加え、茹で汁ひとさじでのばして和えます。冷たいままトマトにのせたり、白身魚の下に敷いても。
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