厚切りのポテトチップスを、エクストラバージンオリーブオイルだけで揚げ、本物の黒トリュフで味つけしました。
Originスペイン
Dietary生産者からのアレルゲン表示はありません。グルテンを含む原材料は使用していません。動物性原料を使用していません。
01Why we love it
オリーブオイルだけで揚げるのは珍しく、それは味に出ます。ひと切れが重く、丸みがあり、歯ざわりが長く続きます。トリュフは香料だけではなく、乾燥させた Tuber melanosporum です。
02Thoughtfully sourced
Artisan de la Truffe はトリュフだけを扱うパリの店です。それぞれの品は、その加工にいちばん適した生産者が手がけます。瓶ごとに原産国が変わるのはそのためです。じゃがいももトリュフもスペイン産で、揚げるのもスペインです。
03How We Use It
誰かが不意に訪ねてきたときに袋を開けます。ステーキタルタルや辛口のシェリーの隣に置いても引けを取りません。
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