ローストした塩ピーナッツ、バターの効いたダイジェスティブビスケット、やわらかいキャラメルを、Fatsoが使うなかでもっとも濃いチョコレートに入れました。祖母が手の届かない場所に置いていた菓子缶から名前をとっていて、なぜ置いていたのかが味でわかります。
ここではより濃いチョコレートが正解です。キャラメルが全部を覆うのを防ぎ、ピーナッツに寄りかかる相手を与えます。
英国のFatsoがつくっています。チョコレートはコロンビアのルーカー社のダークチョコレートで、フィノ・デ・アロマ格付けのカカオを扱う家族経営の会社です。副材料はすりつぶさず、そのまま入れています。
かじるより割って、食後のコーヒーと分け合います。刻んでアイスクリームにかけてもよく合います。
