スパイシーなオリーブオイルとピクルスを合わせた、少し変わったイワシ缶です。つくり方はいつもどおり。伝統的な漁法で獲れたイワシを一尾ずつ選び、新鮮なものだけを手で下処理します。
伝統の下ゆで製法で蒸し上げたのち、オリーブオイルに唐辛子の穏やかな熱とピクルスの酸味を加えて漬け込みます。輪郭ははっきりしていますが、味の均衡は保たれています。
Originポルトガル
Net weight120 g
Dietaryオメガ3脂肪酸の天然供給源です。
01Why we love it
力まずに個性が立つ一缶です。オイルのまろやかさ、唐辛子の熱、ピクルスの酸味が互いを支え、最後まで飽きずに食べられます。
02Thoughtfully sourced
ポルトガルで、伝統的な漁法で獲れたイワシから作られます。一尾ずつ手で選んで缶に並べ、鮮度を保つ伝統の下ゆで製法で火を通します。
03How We Use It
私たちは良いパンを添えてそのままいただくか、身をほぐしてサラダにのせます。ピクルスと生ハーブを添えて、タパスのように出しても合います。
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