パリッとしたバナナと塩クラッカーをコロンビア産ダークチョコレートに入れ、ラムの香りを重ねました。このレンジでいちばん奇妙な一本で、いちばん早くなくなる一本でもあります。南国的で、塩気があり、ほどよくばかげています。
バナナにのった塩が全体を成立させています。クラッカーがなければデザートですが、あることでチョコレートバーのままでいられます。
英国のFatsoがつくっています。チョコレートはコロンビアのルーカー社のダークチョコレートで、フィノ・デ・アロマ格付けのカカオを扱う家族経営の会社です。副材料はすりつぶさず、そのまま入れています。
かじるより割って、食後のコーヒーと分け合います。刻んでアイスクリームにかけてもよく合います。
