マダガスカルの単一農園のカカオを、サトウキビ糖ではなく白樺の糖で甘くしたダークチョコレートです。

原材料

カカオマス、白樺の糖（キシリトール）21%、カカオバター。

Dietary information

生産者からのアレルゲン表示はありません。キシリトールで甘みをつけており、ショ糖は加えていません。動物性原料を使用していません。キシリトールは犬にとって有毒です。

原産国

フランス

内容量

75 g

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Chapon

シャポン – マダガスカル産ダークチョコレート（白樺糖入り

¥2,200

完売

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私たちがこの商品を好きな理由

キシリトールは舌の上でほとんど甘くならないため、Sambirano の果実味 — 赤い木の実、そして柑橘 — に隠れる場所がありません。この棚でマダガスカルのカカオがいちばん素直に出ている一枚です。

丁寧に選ばれた素材

Patrice Chapon はパリ東郊のシェルで豆を焙煎し、板を仕上げています。自分の店を開く前は、英国王室のためにアイスクリームをつくっていました。豆はマダガスカル北部 Sambirano 渓谷の Bejofo Estate から届きます。バニラ、こしょう、イランイランの木々の隣で育つ農園です。