ハイチの Grand'Anse で育ったカカオを使った、シングルオリジンのミルクチョコレートです。カカオ65%で、淡い色から想像するよりずっと濃い味がします。
Originフランス
Net weight100 g
Dietary乳成分を含みます。ベジタリアンの方に適しています。
01Why we love it
カカオ65%のミルクチョコレートは珍しく、この板が砂糖ではなく果実の味がするのはそのためです。後味にわずかな塩気があり、最初に口にしたときは予想していませんでした。
02Thoughtfully sourced
Bonnat は1884年から、フランス・アルプスのヴォワロンで自社で豆を焙煎し、挽いています。同じやり方を続けている bean-to-bar の店としては、最も古い部類です。豆はハイチの Grand'Anse 地方から届きます。
03How We Use It
ダークチョコレートしか食べないと言う人に出します。75%では重すぎる夜のために取っておく一枚でもあります。
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