100％デュラム小麦のセモリナ粉で作られたイタリア産の手作りカラマラータ。リング状のパスタで、やわらかくも適度な歯ごたえがあり、シンプルなソースから風味豊かなソースまで自然に合わせられるよう設計されています。
原材料
アレルゲン
Dietary information
原産国
内容量
簡単レシピ
カラマラータとトマト＆オリーブオイル
表現力のあるソースに合う落ち着いたパスタ
準備
20
min
難易度
簡単
人数
2
人数
材料
- カラマラータ
- チェリートマト
- エキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク
- 塩
作り方
- 塩をたっぷり入れた沸騰水でカラマラータをアルデンテに茹でる。
- つぶしたニンニクとオリーブオイルを弱火で温める。
- 半分に切ったチェリートマトを加え、軽く柔らかくなるまで調理する。
- パスタを湯切りし、少量の茹で汁を残す。
- パスタとソースを合わせ、必要に応じて茹で汁でテクスチャーを調整する。
楽しみ方
温かいうちに提供し、パスタがソースを自然に引き立てるようにする。
